Город Бордо, расположенный на юго-западе Франции на территории современного департамента Жиронда, в самом центре исторической Аквитании, стоит на реке Гаронна. Славится он, прежде всего, своими виноградниками. Его население составляет около 300 тыс. человек. В окрестностях Бордо насчитывается порядка 1200 шато (или винодельческих дворов), которые живут только за счет виноградного производства. Этот город многие склонны считать мировой столицей вина.
Считается, что виноград был занесен в Бордо греками. Климат этой местности, как нельзя лучше, подходит для выращивания этого благородного напитка. Пожалуй, кратко можно описать город Бордо, как …. ЭТО:
- Солнце;
- Плодородные почвы;
- Качественные сорта винограда;
- Трудолюбивый народ.
Виноградники раскинулись во всех окрестностях Бордо.
Бордо, главным образом, специализируется на производстве красного вина. Считается, что производство красного вина сложнее, чем белого. Именно в этом городе был изобретен пресс для давления вина. В Бордо производят сухие и полусухие вина. Хорошее вино считается от 11 до 15 градусов. Условно, вина можно разделить на три класса:
- Буржуазные (от 300 евро за бутылку);
- Ремесленные
- Крестьянские
Как правильно нужно пить вино?
Вино обычно пьют холодным. Чем благороднее вино, тем при большей температуре его можно пить. После открытия вино нужно подержать еще 20-30 минут, чтобы оно насытилось кислородом. Вино нельзя наливать до краев бокала. Максимум на 2/3 бокала.
Какое вино под что пьют
С куриным супом принимают очень красное вино (почти черное).
Под копчености лучше всего подойдет розовое вино.
А вот с фруктами и сыром лучше сочетается – белое.
Начинать пить лучше с белых вин, затем переходить – к розовому, а потом уже – к красному. Перед приемом следующего вина (другого сорта или марки) рекомендуется выпить стакан воды, чтобы смыть вкус старого вина.
Достопримечательности Бордо
Бордо славится не только своими винами, но и богатым культурно-историческим наследием. По числу исторических памятников он занимает второе место во Франции после Парижа.
Одной из главных достопримечательностей города является Собор Святого Андрея, кафедральный собор в готическом стиле, ставший в 1862 году национальным историческим памятником, а в 1998 году примкнувший к списку Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Собор Святого Андрея в Бордо. Вид сбоку.
Бордо также некогда служил последним пристанищем художника с мировой славой Франсиско Гойя, бежавшего сюда в 1824 году от преследований испанского короля Фердинанда VII. Здесь же он нашел свой последний покой в 1828 году, а ныне квартира, где он жил, известная под названием «Casa de Goya» и расположенная в исторической части города на проспекте cours de l’Intendance стала испанским центром культуры, где представлены работы великого мастера.
В Бордо продолжается строительство так называемого винного городка, который призван стать памятником винной культуры, своего рода визитной карточкой Бордо, открывающей двери в бордосские виноградники. Открытие городка запланировано в 2016 году.
Перечислила лишь малую часть интересных памятников Бордо, поскольку на описание всех его уникальных достопримечательностей не хватит времени. Однако если у вас появится возможность посетить Францию, непременно загляните в этот удивительный город.
Добавить комментарий